Cuisine
しあわせに満ちた、おもてなしのお料理
大切な方が手作りされた食材を使って…
生まれ育った地元の食材を使って…
思い出の味を再現して…
ひとつひとつのメニューにストーリーと想いを込めて
おふたりだけのオリジナルコースをご用意します
FULL COURSE
季節ごとにメニューを変える本格フレンチ
旬の食材を厳選し腕をふるいます
おふたりのイメージをシェフが直接伺い
想い、こだわりを形にします
※フリードリンク、スタンダード２段ウエディングケーキ、サービス料を含みます。
ズワイ蟹とカリフラワーのムース
クミン風味のガスパチョのアンサンブル
トマトの泡を添えて
フ ォアグラのカラメリゼと黒胡椒風味のお焦げ添え
季節鮮魚のポワレ 海老のカダイフフリット
オ ーガニックアップルバルサミコのトマトマリネ
サ フラン風味のソース・ヴェルモット
パン
フレッシュウェディングケーキ・コーヒー
ノルウェー産サーモンのミ・キュイ
ジャルディン風
オマール海老のビスク
季節鮮魚のポワレ 温野菜添え香草風味のソース・ヴァンブラン
国産牛サーロインのロティ 温野菜添え
ソース・ペリグー
パン
フレッシュウェディングケーキ・コーヒー
北海道産帆立貝のマリネとムース彩り野菜のコンポゼ
キヌアのラビゴットソース
選べるスープ
・ フロマージュ・ド・テート コラーゲンのコンソメ
・ フランス産セップ茸のヴルーテ
・ 季節のポタージュ
季節鮮魚のポワレ 温野菜添え
ソース・ヴァンブラン
牛サーロインのシャンピニオンデュクセル包み
フォンダンポテト添え ソ ース・ポルト
パン
フレッシュウェディングケーキ・コーヒー
北海道産帆立貝とサーモンのマリネ
ジンジャーのエミリューション
マイクロハーブを添えて
季節のポタージュ
鮮魚のポワレ
エストラゴンの香るソースと共に
牛サーロインのロティ
温野菜添え
オレンジ香るオニオンのソース
パン
フレッシュウェディングケーキ・コーヒー
CAKE & DESSERT
世界にひとつの
オリジナルウエディングケーキ
フルコースに花を添えるデザート
パティシエがひとつひとつ手作りしたケーキや季節のフルーツが並ぶ
デザートビュッフェも好評です
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